Robert Kranenborg is een van de beste chefs van Nederland. Hij werkte als leerling in allerlei keukens, werd chef op een cruiseschip, reisde de hele wereld over om zijn kookkunst te vervolmaken en slaagde er in om al zijn indrukken en ervaringen om te zetten in zijn eigen kookpalet.

In Topchef vertelt hij over zijn weg naar de top. Aan de hand van gerechten, herinneringen, fouten, leermeesters leert hij de ambitieuze amateurkok de kneepjes van het vak, maar laat vooral zien hoe doorzettingsvermogen zijn uiteindelijke succes bepaalde.