Over het boek




Recepten uit het boek


Japanse biefburger

Japanse biefburger

De basis van een lekkere biefburger is vanzelfsprekend goed vlees. En goed vlees komt van dieren die een goed leven hebben geleid. De zoektocht naar goed rundvlees begon voor Burgermeester dan ook met de vraag: Wat is eigenlijk de meest natuurlijke leefomgeving voor een koe? Simpel. Een koe staat in de wei, eet gras, en staat de rest van de dag rustig te herkauwen. Of niet?



De meningen


'Als McDonalds voor kwantiteit staat, staat Burgermeester voor kwaliteit. Een meesterlijke zaak!'

Johannes van Dam, Het Parool

'Voor Burgermeester telt maar één ding: het maken van een 'meesterlijke burger'.' 

NRC Handelsblad