Over het boek


In Grenzeloos gezond laat tophockeyster Ellen Hoog zien dat je altijd en overal ter wereld fit kunt zijn door gezond te eten en bewust te blijven bewegen. Geïnspireerd door haar vele trainingsstages en grote toernooien in Argentinië, Zuid-Afrika, Engeland, Australië en China, een relaxvakantie naar Ibiza en een geweldige roadtrip door de USA - brengt Ellen 50 wereldse, makkelijke, gezonde recepten én enkele heerlijke guilty pleasures. Aangevuld met 6 complete work-outs voor zowel thuis als op reis. Tot slot geeft Ellen tips voor hoe je on the road en tijdens een lange vlucht fit blijft.



Recepten uit het boek


Taco's met kalkoen en chimichurri

Taco's met kalkoen en chimichurri


Dameshockey is enorm populair in Argentinië. Het temperament en fanatisme van het publiek is geweldig. Dit beperkt zich echter niet alleen tot het stadion. De WK-finale van 2010 vergeten we niet snel. Iedere inwoner leek ingehuurd om onze voorbereiding te verstoren: de nacht voor de wedstrijd ging het brandalarm een paar keer af, op straat werden we uitgefloten en drie uur voor de wedstrijd bleek onze Argentijnse kok spoorloos verdwenen. Dit maakte ons toch wel even chagrijnig. Om over de uitslag nog maar te zwijgen…



Vegan cheesecake met kiwi en gember

Vegan cheesecake met kiwi en gember



Gezonde kokos-citroentaart met blauwe bessen

Gezonde kokos-citroentaart met blauwe bessen

Je kunt het deeg, beslag en de blauwe bessen ook over meerdere vormpjes verdelen zodat je kleine taartjes hebt om uit te delen. Je hebt voldoende voor circa 8 taartjes. Let op: de baktijd wordt dan korter. En maak eens een mooie topping van meringue. Klop 3 eiwitten op, verdeel over de taart en zet eventueel enkele minuten in de oven.