Chelsea buns

Chelsea buns

De Chelsea bun is gemaakt van een rijk gistdeeg en moet een vierkante vorm hebben met een cirkelvormige spiraal bezaaid met krenten. Het plezier om ze uit te rollen terwijl je ze eet, is verslavend. Ze moeten kleverig zijn en dat krijg je voor elkaar door het hete broodje met een suikersiroop te borstelen. De vorm van de buns moet ook eerder vierkant zijn dus de afmeting van de bakplaat is dit keer wel van belang zodat de buns mekaar raken en elkaar tot een vierkante vorm duwen.