Zoeken
Nieuws 178 Boeken 161 Auteurs 58
Makkelijke Maandag: Spaanse knoflooksoep

9 mei, 2022 - /nieuws/3891/makkelijke-maandag-spaanse-knoflooksoep.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Spaanse knoflooksoep uit De vega atlas van Isabel Boerdam. Je zou verwachten dat een knoflooksoep van origine vegetarisch is, maar dit klassieke Spaanse gerecht wordt normaliter bereid met kippenbouillon. Die vervangen we door de groentevariant. Naast knoflook is ook stokbrood een onderdeel van deze soep. En als verrassing tref je een gepocheerd eitje te midden van je bord soep! ...

Makkelijke Maandag: Gebakken noedels met varkensvlees

16 mei, 2022 - /nieuws/3906/makkelijke-maandag-gebakken-noedels-met-varkensvlees.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Gebakken noedels met varkensvlees uit De bijbel van de Japanse keuken van Tosao van Coevorden. 4 PERSONEN INGREDIËNTEN 4 porties ramen ½ spitskool 300 g speklappen sojaolie, om in te bakken 100 g tauge 1 lente-ui, in dunne ringen 4 onsen tamago (eventueel, hieronder)   1 Kook de ramen tot ze net niet gaar zijn. Spoel na ...

Wereld Whiskydag: Penicillin

21 mei, 2022 - /nieuws/3916/wereld-whiskydag-penicillin.html

Sinds 2012 wordt jaarlijks op de derde zaterdag van mei de 'Wereld Whisky Dag' (World Whisky Day) gevierd. Een dag in het leven geroepen door Blair Bowman om vooral de Schotse whisky te eren. Daarom geven wij vandaag het recept van de whisky cocktail Penicillin uit Cocktails van Tess Posthumus weg. 1 COCKTAIL INGREDIËNTEN 60 ml milde Schotse whisky 30 ml honing-gembersiroop 30 ml citroensap 1 dash Angostura bitters 7,5 ml rokerige Schotse whisky ...

Makkelijke Maandag: Churros met chocoladesaus

23 mei, 2022 - /nieuws/3917/makkelijke-maandag-churros-met-chocoladesaus.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Churros met chocoladesaus uit Bakbijbel van Rutger van den Broek . Churros komen oorspronkelijk uit Spanje, maar worden de laatste jaren ook steeds meer in Nederland gegeten. Het oorspronkelijke deeg bestaat uit gelijke inhoudsmaten van water en bloem. Ik heb ervoor gekozen om het deeg iets rijker te maken voor een mooiere smaak. Om perfecte gekartelde churros te krijgen is er een...

Makkelijke Maandag: Mango kulfi

30 mei, 2022 - /nieuws/3925/makkelijke-maandag-mango-kulfi.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Mango kulfi uit Switi Sranan van Noni Kooiman. Dit is het ijsje van mijn dromen. Het is een soort mango lassi (een Indiaas drankje van mango, yoghurt en melk), maar dan zoeter en bevroren. Je komt het zelden tegen in Suriname, maar bij de mensen thuis wordt het nog weleens gemaakt. In India wordt het veel gegeten met saffraan en pistache. In Suriname struikel je in het juiste seizo...

Makkelijke Maandag: Pasta met cacio e walnoot

6 juni, 2022 - /nieuws/3936/makkelijke-maandag-pasta-met-cacio-e-walnoot.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Pasta met cacio e walnoot uit That sounds so good van Carla Lalli Music. Cacio is een Italiaans woord voor ‘kaas’. Dit is een variatie op pasta cacio e pepe (letterlijk ‘pasta met kaas en peper’), wat een van de goedkope maar superlekkere gerechten was die ik vaak maakte toen ik nog studeerde. De geroosterde noten zorgen voor wat knapperigheid, waardoor je de romigheid van...

Makkelijke Maandag: Rodecouskool met feta

13 juni, 2022 - /nieuws/3944/makkelijke-maandag-rodecouskool-met-feta.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Het is vandaag ook Wereldtonijndag. Vandaar dat we deze Makkelijke Maandag hebben gekozen voor Rodecouskool met feta uit Saladebijbel van Mari Maris. 4 PERSONEN INGREDIËNTEN Voor de salade: 2,2 dl groentebouillon 150 g couscous of bulgur 1 kleine rode ui, fijngesnipperd ½ rodekool 200 g doperwtjes, diepvries, ontdooid ca. 100 g feta, in kleine blokjes Om mee a...

Makkelijke Maandag: Bananen in folie

20 juni, 2022 - /nieuws/3951/makkelijke-maandag-bananen-in-folie.html

Wie heeft er zin in een toetje na het avondeten? Deze Makkelijke Maandag delen we de Bananen in folie uit Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek. Als je een echte zoetekauw bent, is dit een recept voor jou! 4 STUKS INGREDIËNTEN 4 bananen 75 gr pure chocolade, grof gehakt 50 gr pecannoten, grof gehakt 3-4 el bruine rum 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Snijd de bananen over de lengte aan de binnenkant in, maar zorg dat je ze ...

Op de BBQ: Rogvleugel met sauce vierge

17 juni, 2022 - /nieuws/3954/op-de-bbq-rogvleugel-met-sauce-vierge.html

Dit weekend hebben we door heel het land lekker weer. Tijd om de BBQ buiten te zetten! Geen idee wat je op de barbecue moet gooien? Probeer deze heerlijke Rogvleugel met sauce vierge uit de BBQbijbel van Julius Jaspers. De sauce vierge , letterlijk de maagdelijke saus,is een klassieker die in de jaren 1980 populair is gemaakt door de geweldige Franse chef Michel Guérard ten tijde van zijn cuisine minceur , ofwel de magere keuken. Geen boter, geen room, maar een goede scheut kraakhel...

Internationale sushi dag: California roll

18 juni, 2022 - /nieuws/3955/internationale-sushi-dag-california-roll.html

Sushi, het is heerlijk om eten, maar nog leuker om te maken. Daarom delen we vandaag het recept voor de Uramaki met krab en avocado , ookwel de California roll genoemd, uit De bijbel van de Japanse keuken van Tosao van Coevorden. 1 ROL (8 STUKS) INGREDIËNTEN 5 el sushirijst, gekookt (zie hieronder) ½ norivel 1 el witte sesamzaadjes, geroosterd 1 el Japanse mayonaise 50 g krabvlees (blik), uitgelekt ¼ avocado, in parten van ½-1 cm dik ¼ ko...

« 1 ... 36 37 38 ... 40 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws