Over het boek


'Het meest geweldige van de boeken van Rutger is dat je zeker weet dat elk recept gewoon klopt en maakbaar is!' - Janny van der Heijden, culinair publicist en jurylid van 'Heel Holland Bakt'
Na drie succesvolle bakboeken met zoete recepten vond Rutger van den Broek het de hoogste tijd om eens op de hartige toer te gaan. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten met ruim 70 variaties, verdeeld over 8 hoofdstukken: 'Basisrecepten', 'Klein maar fijn', 'Lekker voor tussendoor', 'Mandvol broodjes', 'Brood op de plank', 'Van plaat tot taart, 'Groots gebakken' en 'Bijna helemaal zelf gebakken'. Van borrelhapjes tot flammkuchen, van hartige muffins tot pasteitjes en van gevulde broodjes tot een compleet hoofdgerecht.



De meningen


Tot nog toe is hij wel de meest succesvolle winaar, en dat komt vooral omdat hij alle technieken beheerst én de gave heeft om ze over t ebrengen op het grote publiek.

****

Het Parool  

'Het meest geweldige van de boeken van Rutger is dat je zeker weet dat elk recept gewoon klopt en maakbaar is!'

Janny van der Heijden, culinair publicist en jurylid van 'Heel Holland Bakt'

'Rutger is wat mij betreft dé thuisbakker van Nederland. Hij brengt altijd verrassende recepten die door de heldere uitleg toch gemakkelijk thuis te maken zijn. Een aanrader!'

Monique van Loon, Culy.nl

'Rutger combineert smaken en structuren in gebak voor een prachtig en overheerlijk resultaat. Zijn recepten zijn duidelijk zodat iedereen het kan maken.'

Laura Kieft, Laurasbakery.nl